I migliori Ristoranti a Trieste

Prenotare un ristorante a Trieste città mitteleuropea

La ricchezza storica, architettonica e gastronomica di questa città è dovuta ai passaggi storici vissuti.
La cucina è una creazione sapiente nata dalla fusione di tradizioni diverse.
I piatti che si trovano su prenotazione nei ristoranti di Trieste provengono in parte dalle radici austroungariche e in parte dai paesi con cui la città intrecciava i suoi scambi commerciali.
I primi piatti sono rappresentati da zuppe, gnocchi di vario genere, minestre, risotti e paste ripiene.
La jota, ad esempio, di origine slovena, è preparata con crauti, pancetta, fagioli e patate ed è una zuppa corposa e nutriente, in particolare quando ci si aggiunge salsiccia o costolette di maiale.
Altre zuppe sono la minestra de' bobici con fagioli, ossia mais e fagioli con l'aggiunta di prosciutto affumicato, la minestra di bisi spacai ovvero una crema di piselli secchi e la popolare minestra di orzo a fagioli.

Il mix di profumi dei ristoranti di Trieste

Il simbolo della città è il brodetto che troviamo in tutte le città della costa ma la sua differenza nasce dal pesce utilizzato e dal metodo con cui viene cucinato.
Il "brodeto" è preparato con pesci piccoli chiamati "minudaia" a cui si aggiungono molluschi e crostacei.
Per essere sicuri di gustarlo meglio effettuare la prenotazione del ristorante a Trieste.
I gnocchi della cucina tradizionale triestina sono di vario tipo: di pane rosolato nel grasso del prosciutto; di fegato stile canederli; de' susini preparati con le prugne.
Nelle pietanze di pesce si trova baccalà, sardoni in savòr, canocchie e branzino.
Cevapcici, gulash, porzina con capuzi, sanguinaccio alla boema agnello al kren concludono la presentazione dei secondi.
Da non dimenticare i dolci come il koch, il kugelhups e la pinza.
Per gustare tutte le prelibatezze di questa città è necessario prenotare un ristorante di Trieste e avere un buon appetito.


da 1 a 15
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Ristorante Ainoa
Ainoa
Trieste - Via Domenico Rossetti, 75
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ai Fiori
Trieste - Piazza Hortis, 7
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Al Bagatto
Trieste - Via Felice Venezian, 2
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Al Cantuccio
Trieste - Via Domenico Rossetti, 20
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Al Faro
Trieste - Scala Giuseppe Sforzi, 2
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Al Parco
Trieste - Via Santa Croce, 401
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