I migliori Ristoranti a Cagliari

Cagliari la sua storia e le influenze sulla cucina

Cagliari o "Casteddu" in lingua sarda, è una città del sud Sardegna, capoluogo di provincia, con un ricco porto utilizzato da vari popoli. Nasce prima dell'età romana addirittura all'epoca nuragica, si dice che i fenici utilizzavano il porto di Cagliari per il traffico delle merci in quanto l'isola si trova al centro del Mediterraneo. Le varie influenze dall'esterno e le numerose dominazioni hanno donato alla città un ricco patrimonio artistico-culturale. Anche la cucina ha subito positivamente parlando, numerose influenze maggiormente genovesi e catalane, le materie prime provengono dal mare cosi da creare delle vere e proprie prelibatezze culinarie.

Prenota un ristorante per poter mangiare il buon cibo.

Come abbiamo detto, numerose sono state le influenze catalane e liguri, ma il popolo cagliaritano è riuscito a dare una propria identità alle sue ricette dando il nome di "cucina campidanese".
La materia prima viene dal mare, i piatti più importanti che possiamo prenotare in numerosi ristoranti, vanno dalla fregola con le arselle "fregula cun cocciula", la fregola si trova di varie misure può essere paragonata al cus cus, la zuppa di pesce "Sa cassola",il pesce gatto chiamato "Sa burrida" lessato e condito con olio e aceto o con una salsa alle noci e prezzemolo. Non dobbiamo dimenticare la "Bottarga" sono le uova di tonno o di muggine essiccate, una vera e propria delizia, si può mangiare in vari modi, condita con l'olio oppure grattugiata come condimento degli spaghetti. Nel periodo invernale e possibile prenotare un buon ristorante, per poter gustare gli spaghetti ai ricci altro piatto molto quotato.
Vari sono i piatti e le ricette, della cucina sarda, conosciuta per la genuinità dei propri cibi, dalla carne al pesce conditi con olio extravergine d'oliva e cucinati in modo semplice e leggero.
Ora abbiamo l'imbarazzo della scelta bisogna solo prenotare il ristorante e farsi trasportare dagli odori e dal gusto della cucina campidanese.

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105 Ristoranti trovati in Cagliari città
Trova Ristoranti nei comuni della provincia di Cagliari
Ristorante IsFradis
IsFradis
Cagliari - Via Francesco Coco 1, ingress
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Ristorante Trattoria la Damigiana
la Damigiana
Cagliari - Corso Vittorio Emanuele, 115
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Ristorante Pizzeria San Crispino
San Crispino
Cagliari - Corso Vittorio Emanuele, 190
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Ristorante Pizzeria Ciak
Ciak
Cagliari - Corso Vittorio Emanuele II, 1
DISPONIBILITA' IMMEDIATA
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al Porto
Cagliari - Via Sardegna, 44
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Arissa
Cagliari - Via D'Arborea, 29
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Bataclan
Cagliari - Via Sassari, 86
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Buongustaio
Cagliari - Via Della Concezione, 7
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Calamosca
Cagliari - Viale Calamosca, 50
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Ristorante Pizzeria Camelot
Camelot
Cagliari - Viale Poetto, 82
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Capitolo Due
Cagliari - Corso Vittorio Emanuele, 199
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