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| Descrizione Ristorante Trattoria Al Cavallino |
Locale storico di Creazzo colle, nato agli inizi del 1700 come luogo di ristoro per viandanti e cocchieri, che qui lasciavano le carrozze per proseguire ed accompagnare a dorso di cavallo gli ospiti delle ville che ci circondano.
La cucina è un’attenta riproposta della tradizione veneta curando anche la presentazione dei piatti. Le materie prime vengono acquistate ogni giorno e si prediligono i piccoli produttori locali.
Il locale è noto per la carne di manzo alla griglia, ma degni d’esser menzionati sono anche i primi rigorosamente preparati in casa e le zuppe come la Pasta e fagioli e la zuppa con combinazione di castagne, porcini e orzo.
Ambiente raffinato ed elegante.
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Lo chef consiglia
Flan di Trevisano con ristretto di aceto balsamico su crema di verdure, Ovino e caprino di Montegalda con la nostra composta di pomodori verdi e noci, gnocchi di zucca con dadolata di capesante, Ravioloni di patate con creama di Broccolo fiolaro di Creazzo e scaglie di Grana Padano, Melanzane alla moda creola con filetto di persico reale al latte, Tagliata di filetto di Manzo alla brace, Costata di Manzo alla brace. |
Vini consigliati
Circa 150 etichette in carta |
specialità:
Tradizionale |
prezzo medio:
da 30€ a 40€ |
chiusura:
Tutto mercoledì e giovedì a pranzo |
numero di coperti:
90 |
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