Ristorante Aeolia |
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| Piazza Da Schio, 1 36023 Longare - VI |
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| Menù del mese |
Dalla Nostra Cucina
Gli Antipasti
Germogli di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico
Sopressa della Festa con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello
Raperonzoli con Salame Veneto Scottato
Formaggio Ubriaco con Noci, Miele d’Acacia & Polenta di Maranello
Aringa dell’Atlantico Affumicata, Marinata agli Agrumi con Polenta di Maranello
Focaccia al Rosmarino con Patè di Radicchio di Verona & Acciuga Piccante
Prosciutto Crudo di Montagnana e Pere
I Primi Piatti
Tagliatelle al Foie Grasse
Fagottini "Prosciutto & Pere"
Risotto Carnaroli delle Abbadesse con Tartufo Nero dei Colli Berici
Spaghetti al Radicchio con Code di Gambero, Pinoli & Zenzero
Gnocchi di Patata ai Porcini
Sfogliata di Crespelle con Radicchio & Salsiccia
Zuppa di Patate Dolci & Porri
I Secondi Con Contorno
Wagyu Beef (Nebraska) con Patate al Basilico
Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Patate al Basilico
Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) alla Nostrarda d’Uva Regina & Scorzanera
Canguro (Australia) alla Soia con Spinaci
Bianco di Tacchino al Sesamo, con Caponata di Verdura ai Frutti di Cappero
Costolette di Agnello (N.Zelanda) con Salsa Harissa con Cipolline all’Agro
Guanciale di Vitello in Umido con Polenta & Funghi di Bosco
Baccalà Stufato ai Carciofi con Polenta di Maranello
Mazzancolle (Madagascar) in Coccio e Pasta Kataifi, con Crudità
Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso
Lumache alla Veneta con Polenta & Cavoli Brasati
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