orari e giorni di apertura
pranzo
orario: 12:30 - 14:00
  • LUN
  • MAR
  • MER
  • GIO
  • VEN
  • SAB
  • DOM
cena
orario: 19:30 - 22:00
  • LUN
  • MAR
  • MER
  • GIO
  • VEN
  • SAB
  • DOM

Ristorante Boma Caff

Nel cuore del sugguestivo nuovo porto turistico di varazze vi apetta un luogo caldo ed accogliente, pensato per far star bene chiunque a qualsiasi ora del giorno, con il gusto del bello e del buono alla portata di tutti


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Lo chef consiglia

ANTIPASTI
Il polpo a vapore in misticanza con julienne di carciofi di Albenga d.o.p ? 16,00
L?antipasto di pesce del giorno secondo pescato (prezzo a richiesta)
Il baccala`(merluzzo dissalato) in tempura di panissa su vellutata di ceci ? 16,00
Il bagnun di acciughe nostrane alla moda "antica genova" ? 14,00
Il carpaccio di tonno su misticanza di campo con citronette all?olio extravergine di oliva ? 14,00
I moscardini affogati alla genovese ? 14,00
Il carpaccio di girello di sanato alla piemontese con rucola e scaglie di grana ? 12,00
La mozzarella di bufala campana con prosciutto crudo di Parma ? 12,00

PRIMI PIATTI

Gli spaghetti alle vongole veraci ? 14,00
I Ravioli di branzino sfoglia bianconera con tagliata di pesce spada e melanzane ? 15,00
Il primo piatto del giorno con pescato locale (prezzo a richiesta)
Gli gnocchi di patate gialle con fiori di broccoli e rana pescatrice ? 16,00
I tortelli di verdura e ricotta con guanciale romano e granella di pistacchio di Bronte ? 13,00
Le trofie di castagna alla genovese ? 12,00

SECONDI PIATTI

Il fritto misto del golfo ? 18,00
Le Alici nostrane ? in pane? alla genovese fritte ? 13,00
La tagliata di tonno alla griglia con emulsione di aceto balsamico e olio extravergine di oliva ? 16,00
Il tris (tonno, spada e gamberoni) alla piastra ? 21,00
il guazzetto di pescato nostrano secondo disponibilita` ? 25,00
I Gamberoni alla piastra ? 16,00
Il pescato nostrano alla ligure / sale da ? 6,00 a ? 9,00 all?etto
La tagliata di manzo alla rucola ? 15,00
Il filetto di vitellone piemontese alla griglia ? 18,00
le tommaselle di coniglio nostrano dell`Acquasanta alla ligure con pinoli e olive taggiasche ? 13,00

CONTORNI

L? insalata mista ? 4,00
Le patatine fritte ? 4,00

DOLCI DELLO CHEF

La crostata con la nostra composta di fichi di Gameragna e scaglie di cioccolato
La torta di frolla al cioccolato con ricotta, uvetta e pinoli
Il tiramis? della casa
Le millefoglie scomposte con crema alla vaniglia e polvere di cioccolato
Il semifreddo al pistacchio di Bronte con crema allo zabaione
La creme brul?e alla catalana
La praline di Amedei servite con passito del giorno o rhum a scelta
Il cannolo siciliano alla ricotta
La vera cassata siciliana

da ? 5,00 a ? 8,00

Vini consigliati

pigato capellania Az. Sancio
vermentino ligure Az. Sancio
Chardonnay Az. Rapital?
chianti classico peppoli Az. Antinori
brunello di Montalcino Az. Bellarina
refosco dal peduncolo rosso Az. DArio Coss