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Fotografia Trattoria Sa Mandra

Trattoria Sa Mandra

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Strada Aeroporto Civile, 21
07041 Alghero - SS
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giorno:  ora:  coperti: 
 
Dettagli Ristorante
L’Azienda Agrituristica “Sa Mandra” nasce nel 1993, essa offre un interessante itinerario gastronomico attraverso i sapori dell’isola. Localizzata nelle vicinanze di Alghero a ridosso della splendida Riviera del corallo.

L’Azienda è immersa in un gradevole mosaico paesaggistico, nel quale angoli di natura si alternano a vasti oliveti, zone dedicate al pascolo e aree attrezzate per il gioco.
L’attività di agriturismo viene svolta negli aggregati del nucleo realizzati secondo la tipologia rurale tradizionale, con allestimento degli ambienti con arredi caratteristici della tradizione locale e inseriti in un contesto ambientale riproposto con piante tipiche del paesaggio culturale sardo.

Questa nuova forma di turismo nelle campagne ,viene vista dall’azienda Sa Mandra ,come volta a favorire lo sviluppo ed il riequilibrio del territorio agricolo, ad agevolare la permanenza dei produttori agricoli e della propria famiglia nelle zone rurali attraverso l’integrazione dei redditi aziendali ed il miglioramento delle condizioni di vita , a meglio utilizzare il patrimonio rurale naturale ed edilizio, a valorizzare i prodotti tipici dell’azienda agricola, a favorire i rapporti tra la città e la campagna.

A Sa Mandra si seguono i richiami della tradizione, del folklore, della natura e soprattutto della gastronomia; infatti l’azienda è valorizzata principalmente per proporre agli ospiti una sana alimentazione, nel pieno rispetto della tradizione culinaria Barbaricina.

Si comincia dai salumi per passare ai formaggi pecorini. Si continua con i primi piatti come i ravioli alle sette erbe, i culurgiones ripieni di formaggio o patate, malloreddos al sugo di salsiccia di cinghiale.

Tra i secondi piatti, oltre a portate di brasato di cinghiale o agnello, non manca mai Su Proheddu a s’hispidu (porcetto allo spiedo) accompagnato dal Pane Carasau.

Per finire, oltre a verdura e frutta di stagione, ecco i dolci sardi, come i papassini, amaretti, bianchini , le seadas, gattò.


Offriamo serate di gala con gruppi folcloristici ,balletto sardo a quattro coppie e tenores ,corsi di cucina tipica e di erbe officinali, offriamo il servizio di fattoria didattica e riscoperta dell’anglo-arabo sardo.

ed offriamo inoltre ; su richiesta, un percorso all’interno dell’azienda, con l’obiettivo di riscoprire gli antichi mestieri del mondo agropastorale sardo quali:
mungitura ,tosatura, preparazione del formaggio e della ricotta, preparazione e cottura delle carni allo spiedo nel camino a legna, lavorazione al telaio con donna in costume, gioco della morra.

In questa ottica generale noi: Mario ,Rita, Mariagrazia, Michele e Giuseppe , imprenditori agricoli e contitolari dell’azienda Agrituristica Sa Mandra esercitiamo l’attività agricola e di ricezione attraverso utilizzazione della nostra azienda in rapporto di connessione e complementarietà rispetto alle attività di coltivazione del fondo, allevamento di bestiame, che rimangono comunque attività principali.

Provvediamo alla trasformazione del prodotto direttamente in azienda per l’auto-consumo e la somministrazione ai commensali.

Lieti di poter condividere con voi la nostra cultura e le nostre tradizioni Vi invitiamo a Visitare la nostra Azienda.
Prezzo Medio Specialità
da 30€ a 40€ Carne
Giorni di chiusura
Lunedi
Orari
Lu Ma Me Gi Ve Sa Do
Pranzo Chiuso Aperto Aperto Aperto Aperto Aperto Aperto
Cena Chiuso Aperto Aperto Aperto Aperto Aperto Aperto
pranzo aperto dalle 12:30 alle 16:00
cena aperto dalle 19:30 alle 23:30
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