|
|
| Descrizione Ristorante Pizzeria Antico Maniero |
Il talento di Pino Rocco che nel lontano 7 Luglio del 1991, insieme alla moglie Rosanna, aprì l'Antico Maniero a Pontecagnano Faiano. Pino e Rosanna, una giovane coppia innamorata con la passione della cucina, decisero di intraprendere la strada della ristorazione, riscuotendo molto successo. Un ristorante che fece di lui parlare, per i piatti e le specialità che la famiglia Rocco portava in tavola
Nel 2010 decisero di conquistare il cuore dei salernitani con una cucina tipica di Mare, aprendo i battenti nel centro storico di Salerno. La passione e la dedizione di Pino, Rosanna e del figlio Alessandro, che ha seguito le orme dei genitori, preparando piatti che incontrano sia i sapori tradizionali che quelli più innovativi, facendo acquistare un certo prestigio al locale salernitano… Nel 2011 l'Antico Maniero fa un salto di qualità, con la nuova apertura a Cologna di Pellezzano. L'Antico Maniero oggi fa un salto nel passato, riscoprendo i vecchi sapori della cucina tradizionale delle nostre terre con piatti tipici Campani. Proponendo a tavola la tradizione della buona pizza leggera soffice e saporita, la Brace di carboni, per una cottura ottimale e gradevole delle carni genuine del nostro territorio e Pesce su prenotazione, per un pescato Fresco sicuro! IL RISTORANTE Il concetto "Tradizione Campana e genio creativo" ben rappresenta il filo conduttore dei menù che la famiglia Rocco aggiornano e rivoluzionano insieme al divenire del mercato e delle stagioni. La cura, l'attenzione, l'approfondimento dei temi culinari è allargato per non far torto a nessun palato. Qui, possono trovare godimento e novità i palati più diversi e le più diverse preferenze (o necessità) gastronomiche: Carni alla brace, Pesce, Selvaggina piatti di verdure, ma senza escludere il sapore unico della nostra Pizza Campana, inoltre proporremo le ricette tipiche dei nostri Avi, per riscoprire i sapori di un tempo, tutti declinati con uno stile originale e sensibile anche alle nuove frontiere della cucina del benessere.
|
Lo chef consiglia
La nostra zuppa di trippa, i Nostri primi unici, una buona pizza a lievitazione naturale e leggera. E le ottime carni alla Brace!!! |
Vini consigliati
Maffini, Feudi di San gregorio, Casa d'ambra, De concilis, Villa Matilde, tra vini campani oltre alla scelti di pugliesi, toscani. |
specialità:
Mediterranea |
prezzo medio:
da 20€ a 30€ |
chiusura:
Lunedì. |
numero di coperti:
130 |
accetta carte di credito:
si |
|
.jpg "Galleria fotografica: Ristorante Pizzeria Antico Maniero")
