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| Descrizione Ristorante il Viaggio |
Il Viaggio nasce fra vecchi amici per promuovere l'abbinamento fra cibo, cultura e tradizioni. La cucina è cultura, è curiosità, unione, seduzione; è attenzione per i particolari.
Vi invitiamo a viaggiare fra i migliori piatti nazionali e internazionali, sempre all'insegna della leggerezza e del massimo equilibrio degli ingredienti. Due carte dei vini: la prima nazionale, la seconda regionale curata da "le Vigne del Lazio". Il Viaggio è un locale dal design impeccabile... che va visitato e gustato, non raccontato! Proponiamo una cucina basata su piatti della tradizione italiana rivisitati per renderli il più possibile leggeri ed equilibrati. Ogni settimana la proposta dello Chef si articola in un "viaggio" eno-gastronomico in una specifica regione, mentre menu speciali vengono realizzati per le nostre serate evento.
Pane e dessert vengono preparati nelle nostre cucine. Un occhio di riguardo verso gli amici affetti da celiachia che possono sedere alla nostra tavola senza problemi grazie ai menu gluten free. Il Viaggio è informato e monitorato dalla Associazione Italiana Celiachia. Grande attenzione quindi alla correttezza nelle preparazioni, alla stagionalità, alla freschezza degli ingredienti.
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Lo chef consiglia
Ugo Sperone |
specialità:
Tradizionale |
prezzo medio:
da 20€ a 30€ |
chiusura:
sempre aperto |
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