Trattoria Agriturismo Le Scuderie |
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| Frazione Regigno, 77 42033 Carpineti - RE |
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| a Tavola con noi |
ANTIPASTI
- Tagliere di salumi nostrani
(prosciutto crudo, coppa, salame)
Local cold cuts(parma ham, salame)
- Tagliere di formaggi
(Parmigiano Reggiano, pecorino)
various cheeses (parmesan, pecorino)
Cassagai
Polenta with beans
- Del cacciatore
(Prosciutto di cinghiale, lardo di conca, rustica di cipolle . )
wild boar ham, lardo, onions jam
- Del nonno
(Ciccioli frolli, mortadella, polenta fritta)
Ciccioli, mortadella, fried polenta.
PRIMI PIATTI
- Cappelletti in brodo di gallina e manzo
- Tortelli verdi ricotta e spinaci
green tortelli (spinach and buttermilk curd)
- Tortelli di patate potato tortelli
- Tortelli di zucca pumpkin tortelli
- Tortelli alle ortiche Nettles tortelli
- Risotto ai funghi porcini risotto with mushrooms
- Pappardelle al sugo di cinghiale Hand made big noodleswith wild boar sauce
-Gnocchetti rustici con pancetta e radicchio
potato gnocchi with radicchio and bacon
- Tagliatelle al ragù di carne noodles with meat sauce
- Torchietti salsiccia e panna Hand made maccheroni with sausage and cream
- zuppa dell’agricolo con legumi e cereali
Vegetable cereal soup
SECONDI PIATTI
- Costata di manzo
- Grigliata mista (salsiccia, lonza, Pancetta)
mixed grilled meat (sausage, pork)
- Agnello e barzigole
lamb (ribs and leg of lamb)
- Prosciutto alla griglia
grilled ham
- Bistecca di vitellone
steak
- Scaloppina ai funghi o aceto balsamico
- Stracotto di somarino con polenta Braised donkey with polenta
- Formaggio alla griglia Grilled cheese
- Funghi porcini fritti secondo disponibilità
CONTORNI
- insalata verde o mista green or mixed salad
- fagiolini lessati boiled french beans
- cipolline all'aceto balsamico small onions with balsamic vinegar
- patatine arrosto o fritte roasted potatoes or french fries
- verdure alla griglia
I nostri dolci
- Mascarpone (con frutti di bosco o cioccolato)
mascarpone cheese (with wild berries or chocolate)
- Tiramisù
- Zuppa inglese cream and chocolate pudding
- Crema catalana (con caramello croccante)
Aromatic Catalan cream with crunchy caramel
- Panna cotta (con caramello, cioccolato o frutti di bosco)
Boiled cream (with caramel, chocolate or wild berries)
- budino al RHUM (con cioccolato amaretti)
- Crostata ai frutti di bosco Fruittart
- Salame di cioccolato Chocolate cake
- Torta di mele allo zabaione Apple cake with zabaione |
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