Ristorante Antica Cantina del Gallo

Via Telesino, 21 - 80136 - Napoli - NA
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mariano il 13/10/2008 ha scritto:
La cucina tradizionale partenopea abita alle falde della collina di Mater Dei, nel cuore della vecchia Napoli, tra i rioni della Sanita' e delle Fontanelle.
Nell'antica cantina del Gallo, l'osteria di propieta' della famiglia Silvestri nata nel lontano 1898, si possono gustare le cose buone di una volta.

Le specialita' gastronomiche sono preparate grazie alle ricette che si tramandano da padre in figlio da oltre un secolo e che sono tutt'oggi gelosamente custodite.

Immutate anche la cortesia e l'allegria dei titolari e gestori del locale, i cui ambienti sono ancora oggi riscaldati da antichi bracieri alimentati a carbonelle.

Oltre alla classica pizza margherita, si possono gustare gli sfiziosi pagnottielli, farciti con vari ingredienti (salsiccia e friarielli, provola e melanzane e il classicissimo ricotta e cicoli).

Inoltre puoi trovare il baccala' fritto o in casseruola, il saporito stenteniello (intestina di maiale) con patate e tante altre delizie.

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