Ristorante 7 Archi

Via Marchesana, 6 - 40124 - Bologna - BO

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pranzo 12:30 - 15:00
cena 19:30 - 23:00

Ferdinando Tugnoli è nato a Bologna nel 1913 ed è morto nella sua città natale il 1 Settembre 1974. Ha frequentato la Regia Scuola per Industrie Artistiche sotto la guida di Giorgio Morandi, di cui ha ben assorbito la lezione.
Fece la sua prima personale al Circolo Artistico di Bologna nel 1939, a cui ne seguirono altre nel 1942, nel 1950, nel 1953 e nel 1957 insieme allo scultore Nucci. Ha presentato altre personali al "Muretto" di Forlì, nella Sala della Camera di Commercio di Ferrara (dicembre 1957) e alla Galleria "Cairoli" di Bologna (1967). Nel 1975 presso la galleria "Al crocicchio" di Bologna è stata allestita una mostra personale retrospettiva da parte degli eredi.
Ha partecipato dal 1937 in poi a numerose collettive del Circolo Artistico bolognese. Suoi quadri figurano in varie raccolte private italiane, nonché in gallerie estere.

Ripercorrere sulle opere l'itinerario pittorico di Ferdinanto Tugnoli significa essenzialmente - oltre che ritrovare una personalità artistica - calarsi nelle vicende culturale che Bologna ha vissuto nel dopoguerra fino agli anni '70 del secolo scorso. Inserito in un ambiente culturale ancora legato al naturalismo e all'osservazione del vero di impronta bertelliana, Tugnoli inizia a dipingere intorno alla metà degli anni trenta in diretto riferimento con questo milieu culturale, mediato e ritrovato anche nell'opera di altri artisti bolognesi a lui contemporanei.

Toccato dal nuovo clima culturale che va diffondendosi a Bologna dopo il 1948, Tugnoli ricerca una maggiore saldezza di struttura, un'attenzione più puntuale alle esigenze del disegno, realizzando soggetti di un cauto realismo legato ai temi della provincia. Intorno al 1955 inizia anche la ricerca di nuovo tecniche in cui appunto affinare il segno ed il colore: oltre alla pratica piú assidua del disegno, sono di questo periodo le ricerche sulle cere e sulle tecniche dell'incisione, centrando l'attenzione sul monotipo e sulle sue possibili applicazioni. Si tratta di una produzione assai interessante e che continua intensa per un decennio, pur non essendo anche in seguito mai del tutto abbandonata.

La vicenda di Tugnoli si svolge comunque sempre appartata, alla luce di una naturale sensibilitá per i fatti pittorici, come quella di altri artisti di simile vicenda culturale. Negli anni seguenti c'é infatti un accostarsi spontaneo alla pittura come espressione di sensazioni appena colte e subito tradotte su tela: tutto puó diventarne occasione, una domenica sulla spiaggia come la passeggiata per i colli bolognesi, cosí da creare piccole tele, come puro svago e piacere del dipingere. Intorno al 1960 la stesura pittore si fa piú concitata, la materia diviene piú densa, meno assorbita dalla tela, con grumi di colore che sembrano in qualche modo accostarsi alle ricerche dell'ultimo naturalismo bolognese. Sempre peró nelle sue opere - di cui in questa mostra sono esempio le marine ed i paesaggi -si mantiene viva la saldezza del colore e quella naturale sensibilità pittorica.

Per le opere degli ultimi anni é interessante porre in rilievo come esse si configurino come la conferma delle doti naturali dell'artista.

Il Ristorante 7 Archi arricchisce ulteriormente il proprio menù con prelibate ricette d'oltre alpe.

La fondue bourguignonne è una specialità della regione transalpina della Svizzera che consiste nel cuocere dei piccoli pezzi di carne (manzo, pollo e maiale) in olio bollente, accompagnandola poi con varie salse di condimento. Per questa preparazione viene utilizzata una apposita pentola in ghisa riscaldata da un fornelletto che viene posta a centro-tavola. Ogni commensale, che ha a disposizione le sue forchette da fonduta a manico lungo, si prepara da sé la pietanza. Un boccone di carne viene infilzato con la forchetta ed introdotto nella pentola. Il tempo di immersione e quindi di cottura viene scelto dal commensale a proprio gusto per ottenere la carne al sangue o ben cotta; estratto dalla pentola il boccone viene immerso in una delle salse a disposizione, sapientemente preparate dal nostro Chef Miriano.

Tutte le domeniche (oppure durante la settimana su prenotazione) carne di prima scelta e salse prelibate in abbondanza a soli 18 euro a persona!!

Vi ricordiamo inoltre la possibilità di avere menù e convenzioni personalizzate per eventi particolari o aziende e vi auguriamo....BUON APPETITO!!

Lo staff dei 7 Archi

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